キャベツがエサのウニを食べられるお店は何処？
キャベツを食べたウニ！！
ちょっと食べてみたいですよね！？
何処か食べられるお店は無いのでしょうか？
調べてみましたが、まだ見当たりませんでした。
三浦半島でもまだ出回っていないようですね。
もうしばらく待ちましょう。
まとめ
天然のウニは、4～7月が旬で
海藻が少ない冬は身が育たないため
漁は行われないのですが
養殖のウニは
旬の時期と変わらないほど身が育ち
グリシンやメチオニンなどのアミノ酸も
十分に含まれていたそうです。
捨てられるはずだった
ムラサキウニとキャベツという
害虫とゴミの組み合わせで高級食材に！！
夢のある話ですよね！
近々、気軽にムラサキウニが
食べられる日が来ることを
祈りましょう！