和歌山のホテル 和歌浦・雑賀崎 漁火の宿シーサイド観潮に初めて泊まりました!

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2016 観潮 日暮れ時

和歌山県のホテル【漁火の宿 シーサイド観潮】

に初めて泊まった時(2016年8月)の夕陽と料理の画像が

残っていましたので記事にしておきます。

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観潮に泊まったキッカケは

この宿は、父が十年以上前に偶然見付け

その後も何度か利用していたそうです。

私が泊まったのはこの日が初めてです。

※ホテル施設の詳細は2017年の記事をご覧ください。

初!観潮到着~

2016年 観潮の玄関

※後ろ姿はウチの父です。

部屋からの眺め

2016年 観潮からの眺め

観潮から見る夕陽

この日の天気はまずまずで

多少雲がありますが部屋の窓から

かすかに夕陽が見ることができました。

部屋は洋室だったのですが

写真を撮ってなかったのが悔やまれます。

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夕食と朝食

お食事処「夕焼け小焼け」

お食事処「夕焼け小焼け」

『料理長特選会席』のお品書きです。

2016年料理長特選会席

前八寸

前八寸

厳選お造り七種盛り

厳選お造り七種盛り

ドライアイスのケムリが

「おお~っ!」

となります♪

熊野豚の生のり鍋

熊野豚の生のり鍋

この『生のり鍋』!美味しかったです!!

出汁に生のりが入っていてそれが具材と合うんです!

私はこの鍋が気に入り

家に帰ってから“生のり”が手に入らないので

“アオサのり”を使って何度か再現したくらいです。

乾燥のアオサのりでは生のりほど磯の香がしませんでしたが

今でも タマに作ってます。

自宅で【生のり鍋】を再現した時の記事はコチラ

タイのあら煮

鯛の荒煮

これで一人前!

焼物 雑賀崎産地魚焼き

焼物 雑賀崎産地魚と旬魚お竈さん焼き
~山椒ポン酢~

豪華です!!

伊勢海老がそそり立ってます!

本ズワイ蟹と空芯菜

本ズワイ蟹と空芯菜
食菊のお浸し金箔のせ
オレンジ酢

酢はオレンジ酢を使っています。

有田みかんの産地 和歌山ですからね。

秋刀魚とキノコの炊き込みご飯

秋刀魚とキノコの炊き込みご飯

もうお腹パンパンです・・・

続いて朝食です。

2016年 観潮の朝食

2016年 観潮の朝食

画像左のソーセージの盛られた皿と

サラダはビュッフェから

右上にチラッと写っている鍋とご飯もあります。

朝から満足満足♪

車の運転をしなくていいのなら

朝から呑んでしまいそうでした^^;

そういえば

夕食のお品書き『料理長特選会席』でしたね!?

『特選』かぁ~。

この時 父は奮発してくれたんですね~感謝感謝。

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シーサイド観潮の料理では特に【生海苔鍋】が印象に!

いかがでしょう?

ここのお宿は落ち着いた雰囲気と

料理の量がハンパないです。

料理の画像だけでも見応えあったのではないでしょうか?

モチロン味も文句無し!

私には特に生海苔鍋が印象に残っています。

美味しかったなぁ~・・・

近々ウチでも作って記事にしてみますね。

◆自宅で【生のり鍋】を作った時の記事はコチラ

※意外とよく読まれています!^^

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