和歌山県のホテル【漁火の宿 シーサイド観潮】
に初めて泊まった時(2016年８月)の夕陽と料理の画像が
残っていましたので記事にしておきます。
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観潮に泊まったキッカケは
この宿は、父が十年以上前に偶然見付け
その後も何度か利用していたそうです。
私が泊まったのはこの日が初めてです。
※ホテル施設の詳細は２０１７年の記事をご覧ください。
初！観潮到着～
※後ろ姿はウチの父です。
部屋からの眺め
この日の天気はまずまずで
多少雲がありますが部屋の窓から
かすかに夕陽が見ることができました。
部屋は洋室だったのですが
写真を撮ってなかったのが悔やまれます。
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夕食と朝食
お食事処「夕焼け小焼け」
『料理長特選会席』のお品書きです。
前八寸
厳選お造り七種盛り
ドライアイスのケムリが
「おお～っ！」
となります♪
熊野豚の生のり鍋
この『生のり鍋』！美味しかったです！！
出汁に生のりが入っていてそれが具材と合うんです！
私はこの鍋が気に入り
家に帰ってから“生のり”が手に入らないので
“アオサのり”を使って何度か再現したくらいです。
乾燥のアオサのりでは生のりほど磯の香がしませんでしたが
今でも タマに作ってます。
◆自宅で【生のり鍋】を再現した時の記事は⇒コチラ
鯛の荒煮
これで一人前！
焼物 雑賀崎産地魚と旬魚お竈さん焼き
～山椒ポン酢～
豪華です！！
伊勢海老がそそり立ってます！
本ズワイ蟹と空芯菜
食菊のお浸し金箔のせ
オレンジ酢
酢はオレンジ酢を使っています。
有田みかんの産地 和歌山ですからね。
秋刀魚とキノコの炊き込みご飯
もうお腹パンパンです・・・
続いて朝食です。
2016年 観潮の朝食
画像左のソーセージの盛られた皿と
サラダはビュッフェから
右上にチラッと写っている鍋とご飯もあります。
朝から満足満足♪
車の運転をしなくていいのなら
朝から呑んでしまいそうでした＾＾；
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そういえば
夕食のお品書き『料理長特選会席』でしたね！？
『特選』かぁ～。
この時 父は奮発してくれたんですね～感謝感謝。
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(シーサイド観潮の施設紹介は↑↑↑コチラの記事に詳しく書いています。)
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シーサイド観潮の料理では特に【生海苔鍋】が印象に！
いかがでしょう？
ここのお宿は落ち着いた雰囲気と
料理の量がハンパないです。
料理の画像だけでも見応えあったのではないでしょうか？
モチロン味も文句無し！
私には特に生海苔鍋が印象に残っています。
美味しかったなぁ～・・・
近々ウチでも作って記事にしてみますね。
◆自宅で【生のり鍋】を作った時の記事は⇒コチラ
※意外とよく読まれています！＾＾