河童ラーメン本舗ある店舗の感想日や時間帯で麺の量が違う！？味は全店違う！？

さ～て、久しぶりのラーメン記事です！

今回紹介するのは、

大阪を中心に兵庫・奈良にも展開している河童ラーメン本舗！

「スープの味は濃い目で美味しい」と、私の周りにもファンは多いのです。

私は３日前に

「ひさかたぶりに河童ラーメン本舗で晩飯でも食うか！」と、河童ラーメン本舗のとある店舗に行ってきました。

今までは、普通に「美味しいな～」と思って食べていましたが、その日は

「アレ？河童ラーメンって、こんなに物足りないラーメンだったっけ？」という想いが。

ボリューム不足で食後の満足感が無いのです。

いつもは残すスープを全部飲んでしまうほどに・・・オカシイ。

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今までの河童ラーメンへの印象

私が初めて河童ラーメンを食べたのは和泉店で、もう十年ほど前になります。

和泉店と今回行った店は共に、味は素直に美味しいと思えましたし、ボリュームも満足できるモノでした。

「Why？（なぜ？）」っと思ったのは３日前だけ。

ネットでの河童ラーメン本舗の評判

私と同じ疑問を持ったヒトがいないか、ネットで河童ラーメン本舗の評判を調べてみました。

「おいしくて満足」という意見が多数ある中で、

その内の何店舗かには

「○○店はスープと醤油の比率を間違えているとしか思えないくらいしょっぱかった。」

「○○店のスープは後味に豚の臭みが残る嫌なくどさがあり、麺もチャーシューも何の感想も持てない。」

という評価もありましたが、ラーメンのボリュームに関する事柄はみつかりませんでした。

どうもネットで調べても私の知りたい情報が出てこない。

そこで本日、昼食がてら確認の為にもう一度、３日前に行った河童ラーメン本舗○○店に行ってきました！

※念の為に云っておきますが、この店は何度か行っていて、それまでは特に不満のなかったお店でした。

河童ラーメン本舗 ○○店で再び実食

河童ラーメン本舗に行った事がない方の為に一連の流れを紹介しましょう。

最近のラーメン屋に多いシステム、先ず食券を買います。

席に座り、茹で具合(柔らか目・硬め)と味の濃さ(薄い・濃い)の好みを聴かれます。

今回私が注文したのは、河童ラーメン本舗のチャーシューメンです。

茹で具合は柔らかめ・味は濃い味で注文し、出来上がったのが↓コチラ

「何か３日前とは違うな～」と思いつつですが、

河童ホンポのチャーシューメンを紹介いたしましょう。

スープは豚骨醤油です。

麺は細めのストレート。

このくらいの太さの麺が好きです。

チャーシューは脂と赤身が半々。

そのままだと冷たいので一度スープに浸けて温めてから食べるのがオススメ！

コショウをパッパッっと

やはりラーメンにコショウはマストです。

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河童ホンポの調味料類

その他にも調味料が置かれています。

左奥から、ゴマ・替え玉の塩・コショウ

左手前から、酢だれ・爪楊枝・カレー塩・からしみそ

ゴマ・コショウは各人お好みで。

酢だれは出汁の効いたポン酢みたいな感じ。

からしみそは、酸味があり結構辛かったので入れる時には注意が必要です。

タバスコのような辛さでした。

カレー塩は唐揚げ用でしょう。

気になるのが、替え玉の塩。

今まで替え玉まで辿り着いた事がないのでいつか味わってみたい！

ってか、なぜ替え玉用なのか？＠＠；

茹で汁で味が薄くなった分をこの塩で補うという事でしょうか…試してみたい。

河童ホンポのチャーシューメン完食！

今回は、

味・ボリューム共に満足し、スープを残して丁度お腹イッパイになりました。

替え玉まではムリ～！！

河童ラーメン本舗のティッシュ

余談ですが、

食後、カウンターを何気に見回すと。ティッシュが見当たりません。

冬場に麺類を食べると、鼻水が出るという人は多くティッシュは必需品です！

ナゼ無い！？

と、カウンター全面のガラスにはこんな小さな張り紙が。

テーブル下を覗いてみると、そこにはティッシュが。

有って良かった＾＾；
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本日昼と３日前夜を比べる

おかしいなぁ～、３日前に抱いた不満は気のせいだったのでしょうか？

３日前も今日も注文したのは同じチャーシューメンです。

比べてみないと分からないですね～・・・でも、比べるったってどうやって？

でも、ダイジョウブ！！

実は、なんと私はこの両日の画像を撮っていたのです！

比べてみましょう！！

これが本日昼の分

そしてこっちが３日前の夜の分です。

如何でしょう、わかりますか？わかりますよね！？

ドンブリに書かれた『河童ラーメン本舗』のマークとスープの面の位置を見れば

違いは一目瞭然です！

このスープの量からすると麺の量も半分とまではいかなくても、

２/3くらいになっているのではないかと思われます！

イヤ・・・半分かな？

※画像では分かりにくいですが、何かドンブリ自体も違うと思うんですよね。夜の方がすり鉢状で少し小さいような。

そりゃ～満腹感が無いはずです。

マサカ！？とは思っていましたが、こんな事もあるんですね～・・・

コレは作る人によって違うという事なのでしょうか？

河童ラーメン本舗○○店の営業時間は朝11:00～深夜3:00なので、当然途中で交代しているか、１日置きに交代していると思われます。

調理スタッフ、もしくは時間で量が変わるor変えているのでしょうか。

河童ラーメン本舗のHP

河童ラーメン本舗のHPを見てみると、

なんとそこには

店ごとに味は違うは、安定してスープはでてないわ、

自分勝手なヤツらが効率無視して営業するわ・・・

けど、河童ラーメンはそんなラーメンです。

全店仲良く足並みそろえようなんてこれっぽっちも思ってません。

なんてったって各店味が違います！！だって使っている材料は、

いいものだけという制約だけでそれぞれビミョーに違うんですから。

あれ、これってお客様にお伝えしてませんでしたっけ？！

河童各店、それぞれの頂点向かって、オンリーワンを目指します。

河童オンリーワン宣言！！　

　

引用元：河童ラーメン本舗HP