スーパーでよく見かけるカツオのタタキは美味しく、値段も手頃で家計にもやさしいですね。
そんなカツオのタタキを皆さんはどのようにして食べていますか？
パックの蓋をとって付属のポン酢をかけるダケでしょうか？
それとも、他の器に移す・・・ダケ？
簡単なひと手間で、更に美味しく食べてみませんか？
いつもとは一味違う『ひと手間かけたカツオのタタキ』で家族も満足マチガイナシ！
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ひと手間かけて、カツオのタタキをおいしく食べる方法
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スーパーで買ってきた
カツオのタタキ （￥198＋税） |
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タタキとネギを
別の器に移します。 |
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“けん”をそのまま上に
載せても良いのですが カツオの色が 移っていましたので、 今回は大根おろしを用意します。 ※“けん”が白くキレイでしたら そのままタタキの上に載せて 使っていただいてもOKですが、 やはり大根おろしの方を お勧めです。 |
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タタキに付いていた大葉は
細切りにします。 |
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タタキに
大根おろし・大葉の細切り ニンニク・ショウガ を載せます。 |
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その上にすり胡麻をかけます。 |
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ポン酢をかけて・・・ |
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『ひと手間かけたカツオのタタキ』
完成です。 ポン酢はヒタヒタくらいが お勧めです。 |
完成！！
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大根おろしをタップリ絡めて食べてみてください。
完食です。
※私は、ポン酢まで飲むタイプなのです。＾＾；
『ひと手間かけたカツオのタタキ』のポイント
味のポイントは大根おろしとすり胡麻です。
大根おろしの辛味がからむのと、すり胡麻の風味がクセになり、ワンランク上のカツオのタタキが味わえます。
今回はタタキを買って来ましたが、もちろん生カツオを買ってきて作ったタタキなら尚更美味しく食べたいですよね。
ほぼ『大根を卸すダケ』のホントに簡単なひと手間ですので、どなたでもお試しいただけるのではないでしょうか。
薬味は他にもミョウガ・玉ねぎスライスなども足すと更に美味しく栄養バランスもUPです。
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【ひと手間かけたかつおのタタキ】レシピの元は？
このカツオのタタキのレシピは、私が良く行く堺市に在るうどん屋さん『竹生』のメニューを参考にしたものです。
手打ちうどん竹生
ジャンル：うどん
アクセス：南海本線湊駅出入口2 徒歩7分
住所：〒590-0976 大阪府堺市堺区大浜南町3-1-13（地図）
周辺のお店のネット予約：
・居楽屋白木屋 鳳東口駅前店のコース一覧
・厚切り牛タン焼き牛タンしゃぶしゃぶ FLEURAGE－フルラージュ－のコース一覧
・Mocha Art Cafeのコース一覧
周辺のお店：
ぐるなび 堺×うどん
情報掲載日：2018年1月11日
コチラのお店のメニューはどれもひと手間掛っていて美味しいです。
イイ仕事をされています。
『竹生』メニューの一部を紹介
手打ちうどん『竹生』のメニューボード
この日は残念ながら、カツオのタタキは在りませんでした・・・
でも大丈夫！！他にも美味しいメニューがあります！
私が良く注文するレギュラーメニューの『天ぷらおろし』です。
天ぷらおろし
そそり立つ揚げたてアツアツの天ぷら！！
冷たい細うどん
うどんは冷たい細うどんです。
アツアツの天ぷらとのギャップがウマイんです！
偶にしか無い『丸ハゲ (カワハギ) うす造り』
丸ハゲ うす造り
「ハゲのうす造り」は在ると注文してしまいます。
ポン酢でいただく肝が美味しいですね～！
カツオのタタキはいつも在るというワケではないのですが、５回に３回は置いているという準レギュラー的なメニューなのです。
私は、このお店で他にも食べたいメニューが在っても、カツオのタタキが在るとツイツイ注文してしまうほどにハマっています。
お近くに御寄りの際は、是非 お立ち寄りください。
営業時間 11:30～21:30
日曜営業
定休日は火曜日ですよ～！＾＾